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Presentación
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9 |
De la antropología de la alimentación y de Igor de Garine
Ricardo Ávila
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11 |
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La dieta y la alimentación de los grupos humanos
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31 |
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Da la antropología de la alimentación como herramienta de conocimiento
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71 |
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Antropología de la alimentación: entre naturaleza y cultura
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89 |
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Adaptación biológica y bienestar psicocultural
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105 |
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Alimentación, cultura y sociedad
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131 |
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Antropología de la alimentación y pluridisciplinariedad
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139 |
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Alimentación mediterránea y realidad
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151 |
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La bebida en el Norte de Camerún: entre los masa y los musei
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171 |
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Gordos y hermosos: los masa
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189 |
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Fuentes citadas
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195 |
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Obras de Igor de Garine
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221 |
CUCSH-UdeG