Publicaciones del Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades

estudios del hombre, 35
Sharing food.

"ERIC GARINE
MARÍA LUZ RODRIGO
CHRISTINE RAIMOND
XAVIER MEDINA
(Coordinadores)"

CUCSH-UdeG
2016
287 pp. /UdeG

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INDICE

Título/Autor	Página
Introduction: Is sharinfoos on option or a duty? Erick Garine, María Luz Rodrigo-Estevan, Christine Raimond, F. Xavier Medina, Igor de Garine and Valerie de Garine	11
HUMAN AND NOHUMAN: WHICH SHARING!
Un partage alimentaire invisible: le microbiote intestinal et son intérêt en anthropologie Alain Froment	21
Food sharing: Evolutionary origins of an exquisite human train Wulf Schiefenhövel	37
Bière de céléales, viande de brousse et viande d’élevage: quelles règles de partage chez les cultivateurs Duppa du Nord du Cameroun? Eric Garine	61
Food Sharing Conviviality and tradition in Calabria Vito Teti	75
Compartir: en el límite del significado Isabel González Turmo	99
THE FOOD WE SHARE, FOOD TO BE SOLD, FOOD THAT ARE KEPT FOR THE SELF…
Food sharing in the agricultural communities of Cyprus Antonia-Leda Matalas, Varvara Yiangou and Nikolaos Xirotys	115
Sharing legal bush meat: Case studies and lessons from Zimbabwe Artur Perrotton, Auré Binot, Sébastien Le Bel and Michel de Garine-Wichatitsky	125
Cultivier pour la communauté, cultivier pour le marché: quelles évolutins du status des plantes cultivées dans le bassin du lac Tchad? Christine Raimond et Eric Garine	149
Paellas : cuisiner ensemble et partegerle même plat Frédéric Duhart et F. Xavier Medina	165
Hospitality in West Irelan: Myth or reality, or somewhere in-between? Paul Scott Collinson	175
SHARIN FOOD, BUT NOT WITH EVERYONE
Compartir alimentos en las sociedades medievales: uso y significado María Luz Rodrigo-Estevan	191
Sharing in death Ricardo Ávila, Martín Tena and Martha Ocegueda	215
«I hate sharin food» Patage de la mourriture en Inde: de la commesalié à la convivialité Brigitte Sébastia	237
SHARING LIVE EXPERIENCES
Êrre femme et patager la nourriture en milieu « musulman »:Témiognages Marie-José Tubiana	253
Dans les coteaux, on partageait la nourriture parce qu’on partagait le travail Maryse Laborde et Chritine Cabon	267
Partager… Épilogue lyrique Ricardo Ávila	285
About the authors	293

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